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信義鄉農會 中焙火(單)75g*1罐-玉山高海拔烏龍茶

信義鄉農會 中焙火(單)75g*1罐-玉山高海拔烏龍茶

中焙火(單)
【品名】玉山高海拔烏龍茶(中焙火)
【原料】茶葉
【內容量】75g±5g/罐
【產地】台灣
※非圖片顯示之4罐入,此產品為單罐之價格
茶湯色澤蜜黃明亮,翠綠鮮活、滋味甘醇、滑軟、厚重帶活性而有後韻,香氣淡雅。



台灣玉山高海拔烏龍茶簡介:
台灣第一高峰玉山,位於南投縣信義鄉、嘉義縣阿里山鄉及高雄縣桃源鄉之交界處
,海拔3952公尺,崇峻峭拔、群峰並峙、是雄視東亞的靈山,終年不斷的雲海山嵐、四
季變幻各種迷人神韻和風貌,也因為它是世界上少有生物多樣性區域,故常被稱之為台
灣最重要生命寶庫。
台灣玉山高海拔烏龍茶產於南投縣信義鄉境內,海拔1200~1800公尺山坡地帶,高
山氣候冷涼,長年雲霧籠罩,平均日照短、日夜溫差大,致茶樹芽葉含兒茶素類等苦澀
成分較低,而茶氨酸及可溶氮等甘味有貢獻之成份含量提高。且芽葉柔軟、葉肉厚、果
膠質含量高。茶湯色澤蜜黃明亮,翠綠鮮活、滋味甘醇、滑軟、厚重帶活性而有後韻,
香氣淡雅,耐沖泡、且具有高山茶獨特的風味與特色。



The Introduction of Yushan High Mountain Oolong Tea
Yushan is the highest mountain in Taiwan, situated at the intersection of Xinyi Township in Nantou, Alishan Township in Chiayi,
and Taoyuan Township in Kaohsiung. Its peak rises to a height of 3,952 m, with panoramic views, and overlapping mountains.
It’s a mountain overlooking the whole East Asia. In Yushan, sea of clouds and mist fill the valleys all year long. The ever-chan-
ging beauty of the gorgeous mountain scenery varies with the change of seasons. Because Yushan is a rare area with a great
diversity of species, it is called the most important treasury of life in Taiwan.
Yushan high mountain Oolong tea is cultivated in the hilly area of Xinyi Township, Nantou County, at an approximate height of
1200 ~1800 meters above sea level. As the weather in high mountain area is cold with wreathing clouds and fogs all year long,
the reception of average sunlight is short, and the temperature fluctuates greatly from day to night. As a result, the bitter co-
mponents like catechins contained in tea greatly reduce, while L-Theanine and water-soluble nitrogen with sweet components
increase. The tea leaves are slippery soft. With thick leaves, it is rich in pectin. After brewing, tea looks bright with a little bit h-
oney yellow color. Yushan Oolong tea has the characteristics of emerald color, sweet taste, soft feeling, the aftertaste of a tea,
elegant fragrance, and high soak-resistance, which are also the unique characteristics of high mountain tea.



台湾玉山高海抜ウーロン茶
南投県信義郷、嘉義県阿里山郷、高雄県桃源郷の境に位置する海抜3952メートルの台湾最高峰・玉山は、周囲の山々を従えて
雄雄しく聳え立ちながら東アジアを見下ろす霊山であり、四季おりおりに異なる姿と、世界的にも珍しい生態系の多様さから、
「台湾における生命の宝庫」とも呼ばれます。
玉山高海抜ウーロン茶は、南投県信義郷の海抜1200メートルから1800メートルの傾斜地で生産されています。冷涼な高山気候
で一年中霧が立ち込めている関係で、平均日照時間が短くて朝晩の温度差が大きいため、茶樹の芽や葉に含まれる苦味の元であるカ
テキンの含有量が少なく、テアニンや窒素溶解量など、甘みをもたらす成分が多く含まれており、しかも芽が軟らかくて葉が厚く、
ペクチン含有量が高くなります。お茶を入れると鮮やかな黄緑色を呈し、ほのかな甘みとソフトな口当たり、しっかりとして、しか
も後味がよく、ほのかで上品な香りがして、何度でも入れられるといった特徴があり、しかも高山茶独特の味と香りがします。



沖泡方法



茶量:
置入壺內茶量應注意茶葉外型鬆緊程度,外型鬆茶量多,緊實茶量少,入壺量1/4-1/3最為恰當。
檢視茶葉是否完全展開。茶葉沖泡後膨脹至壺8分滿處最為適量。



水溫:
泡茶水溫95oC-100oC(一般沸騰後之水溫)最適宜沖泡,開水煮沸沖泡後應立即熄火,以避免久煮
失去水之活性與口感。



時間:
以第一泡50-60秒為最佳,第二泡起每泡延長泡茶時間10-15秒,每壺茶至少可沖泡6-7次。



How to Brew Oolong Tea:
1.Amount of Tea Leaves
The amount of tea leaves to add in the teapot depends on whether the leaves are tightly or loosely rolled. If
the leaves appear to be more loosely rolled then it is recommended to add more leaves. If the leaves are more
tightly rolled then less leaves are required.
For Oolong tea, measure enough tea leaves to fill ¼- 1/3 of the teapot. Then fill the remaining teapot with boiling
water. Once the leaves have been steeped and expanded, they will occupy roughly 80% of the teapot.



2. Water Temperature
Boiled water (anywhere between 95-100Oc) is the most suitable for infusing tightly rolled tea leaves. Please
turn off the fire after infusing the tea. Avoid boiling the water too long to lose its living nature. It will fail to appear
the characteristic of Oolong Tea.



3. Steeping Time
The steeping time is one of the most important factors for influencing the taste of the tea. For Oolong tea,
it is best to steep the tea leaves for 50-60 seconds during the first brewing. Add 10-15 more seconds to each
successive brew. Each pot of tea may be brewed for up to 6-7 times.



お茶の入れ方
茶量:
ポットにお茶を入れる前に、茶葉の外観に注意します。量は、ギュッと引き締まっていたら
少なめに、ふわふわだったら多めにします。
ポットの容量の1/4-1/3ていどが適量で、茶葉が完全に開いたとき、ポット容量の八割てい
どにまで膨れ上がるのが最適の量です。
水温:
水温は95℃から100℃(沸騰後のお湯)がベスト。やかんの水は、水の活性や味を維持する
ため、沸騰したら火を止めてください。
時間:
一回目は50-60秒待ってから入れるのがベストで、二回目からは10-15秒延長してください。
ひとつのポットで6-7回入れることができます。

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